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TWO HANDS WINES 방문기 PART 1 [파노라마]
Date. 2015-05-28Hit. 2369

 호주 투핸즈의 한국 독점 파트너인 빈티지코리아는 매년 실시하는 와이너리 방문을 올해도 어김없이 했습니다. 5월초에 방문한 아름다운 바로사 밸리와 맥라렌 베일의 사진입니다.  저희를 위해 무려 태극기를 걸어주었어요 ^^ 

 

 

 

 

 

 

- 투핸즈 셀라도어 -

TWO HANDS WINES CELLAR DOOR

가을인 5월에도 햇살이 강하게 내리쬐는 아름다운 투핸즈의 셀라도어. 투핸즈를 경험할수 있는 최고의 장소이자 셀라도어에서만 판매하는 와인도 구매가 가능합니다. ^^

 

 

 

 

 

  

- 투핸즈의 새로운 바로사 밸리 빈야드 -

TWO HANDS' NEW VINEYARD IN SEPPELTSFIELD, BAROSSA VALLEY

 투핸즈는 바로사 벨리의 세펠츠필드 지역에 15 헥타르의 대규모 토지를 매입하여 자신들만의 빈야드를 확장시키고 있습니다. 앞으로 탑 퀄리티의 쉬라즈를 비롯한 투핸즈의 포도 생산량 50% 이상을 차지할 것이라고 합니다. 경사진 언덕에 바람이 시원하게 불고 언덕 위에는 끝내주는 뷰를 자랑합니다. 향후에는 언덕위에 프라이빗 레스토랑과 롯지를 지을 계획이라 합니다. 

 

 

 

 

 

 

- 투핸즈의 새로운 바로사 밸리 빈야드 -

TWO HANDS' NEW VINEYARD IN SEPPELTSFIELD, BAROSSA VALLEY

 짙은 주황색에 가까운 생동감 도는 토양색에 완벽한 급수시설이 갖추어져 있습니다. 와인의 퀄리티와 그의 지속성에 대해 한치의 양보도 허락하지 않는 투핸즈의 완벽주의가 느껴집니다. 여기서 나오는 와인을 생각하니 벌써부터 기대가 되고 가슴이 떨리네요. ^^

 

 

 


 

- 투핸즈 와인 테이스팅 -

TASTING AT THE WINERY

 와이너리에서 맛보는 진짜 투핸즈 와인 테이스팅! 왼쪽부터 픽쳐시리즈 5종, 가든 시리즈 6종, 새로운 와인들을 대거 포함한 싱글 빈야드 시리즈 6종, 탑 레인지인 플래그쉽 3종. 와인 메이커인 BEN PERKINS의 설명에 따라 병제품 테이스팅과 배럴 테이스팅을 해보았습니다. 아직 릴리즈 이전인 2014 빈티지가 주를 이루었으며 몇몇의 그 이전 빈티지가 있었습니다. 한국에서도 좋지만 현지 와이너리에서 직접 맛보는 것은 좀 더 특별한 경험이었고 황홀할 정도로 좋았습니다. 

 

특히 BELLA'S GARDEN , HARRY & EDWARDS' GARDEN 을 비롯한 가든 시리즈는 농익은 베리류의 과실향이 입안 가득 풍부하다 못해 터질것만 같은 느낌마저 주었으며 6개의 지역에 따라 조금씩 각기 다른 캐릭터를 보여주었습니다.  같은 쉬라즈 품종이 지역에 따라 다른 향과 질감, 태닌을 표현하는 것은 정말 대단합니다. 

 

싱글빈야드 시리즈는 올해 출시 예정인 새로운 와인 3종이 추가 되었으며 기존 출시된 COACH HOUSE BLOCK 과 ZIPPY'S BLOCK 처럼 우아하면서 묵직한 무게감이 여실없이 느껴집니다.

 

[PICTURE SERIES]

SEXY BEAST CABERNET SAUVIGNON

BRAVE FACES G.S.M

FIELDS OF JOY SHIRAZ

GNARLY DUDES SHIRAZ

ANGELS' SHARE SHIRAZ


[GARDEN SERIES]

MAX'S GARDEN SHIRAZ

SAMANTHA'S GARDEN SHIRAZ

HARRY & EDWARDS' GARDEN SHIRAZ

LILY'S GARDEN SHIRAZ

BELLA'S GARDEN SHIRAZ

SOPHIE'S GADREN SHIRAZ

 

[SINGLE VINEYARD SERIES]

HEARTBREAK HILL SHIRAZ

COACH HOUSE BLOCK SHIRAZ

WAZZA'S BLOCK SHIRAZ

KRAEHE HOUSE BLOCK SHIRAZ

SECRET BLOCK SHIRAZ

BARNEY'S BLOCK SHIRAZ


[FLAGSHIP SERIES]

ARES SHIRAZ

APHRODITE CABERNET SAUVIGNON

AEROPE GRENACHE

 

 

 

 

 

- 투핸즈 와이너리 -

TWO HANDS WINERY

 "QUALITY WITHOUT COMPROMISE (타협없는 품질)을 모토로 하는 투핸즈 와이너리의 5월은 거의 모든 양조과정을 끝내고 오너 MICHAEL TWELFTREE 와 와인메이커 BEN PERKINS 가 배럴 테이스팅 후 등급을 분류하는 작업이 진행 중이었습니다. 

 

 

 

 

 

 - 맥라렌 베일 -

MCLAREN VALE

ANGELS' SHARE 와 LILY'S GARDEN, SEXY BEAST 가 생산되는 맥라렌 베일은 아름다운 해변 가까이 위치해 있습니다. 서핑도 한다고 하네요 ^^ 

 

 

 

 

 

  - 세펠츠필드 와이너리 & 레스토랑 "피노" -

SEPPELTSFIELD WINERY & RESTAURANT "FINO"

투핸즈의 오너인 마이클이 런치로 초대한 곳은... 호주에서 가장 오래된 와이너리중 하나이자 포트와인으로 유명한 세펠츠필드 와이너리와 최근 맥라렌 베일의 본점에 이어 추가된 레스토랑 "FINO". 스펙터클한 와이너리와 현대적이면서 심미적인 "FINO"는 안팎으로 아름다운 건축미를 자랑하고 특히 FINO의 환상적인 스테이크는 바로사 밸리의 쉬라즈와 찰떡궁합! 

 

 

 

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TWO HANDS BELLA'S GARDEN 투핸즈 벨라스 가든, 2014 와인 스펙테이터 TOP 100 중 16위 랭크